凈化車間的生產(chǎn)要求和工作原理

 

如果有無菌要求，但不能消毒，且滅菌過程可以完成，則應(yīng)在清潔的消費區(qū)域停止消毒后的無菌操作。

 

具有良好衛(wèi)生消費環(huán)境要求的清潔消費場所，應(yīng)當(dāng)包括易腐食品的儲存和處置場所、冷藏包裝前的即食半廢品或廢品的處置、未經(jīng)消毒的原材料的處置、產(chǎn)品的密封、成型場所、產(chǎn)品滅菌后的暴露環(huán)境、內(nèi)部包裝資料準(zhǔn)備區(qū)和內(nèi)包裝室，以及食品消費加工、處置場所和檢驗室，改善食品特性或保存等。

 

清潔消費區(qū)域應(yīng)合理規(guī)劃，以適應(yīng)消費過程和相應(yīng)的潔凈室級別要求。消費者線規(guī)劃不應(yīng)形成往復(fù)式交錯和間斷。

 

在消費區(qū)內(nèi)的不同車間應(yīng)滿足類型和技術(shù)的需要，必要時應(yīng)有緩沖室和其他措施，以避免間接性污染，緩沖室的面積不應(yīng)少于3平方米。

 

處置前原料的處置不得與廢物的消耗在同一清潔區(qū)域內(nèi)。

 

消費車間內(nèi)符合消費范圍的面積和空間，應(yīng)當(dāng)作為材料、中間產(chǎn)品、待測產(chǎn)品和廢品的臨時儲存區(qū)，嚴(yán)格防止插槽、混和和污染。

 

檢驗室應(yīng)獨立設(shè)置，排污口應(yīng)妥善處理。如產(chǎn)品檢驗過程中需要清潔空氣，應(yīng)設(shè)置清潔工作臺。

 

食品凈化車間空氣凈化系統(tǒng)工作原理

 

首先：規(guī)范組合式房間空調(diào)冷柜+空氣過濾系統(tǒng)+潔凈室通風(fēng)保溫管+HEPA高效送風(fēng)+潔凈室回風(fēng)管系統(tǒng)的工作原理，不時循環(huán)補(bǔ)充新風(fēng)送人到潔凈室車間，以達(dá)到消費環(huán)境所需的潔凈度。

 

第二，F(xiàn)FU工業(yè)空氣凈化器的工作原理直接到潔凈室+回風(fēng)柱回風(fēng)系統(tǒng)+潔凈車間的吸頂式空調(diào)制冷。這種方法一般用于環(huán)境清潔度不太高、成本較低的地方，如食品消費車間、普通理化實驗室工程、產(chǎn)品包裝室、化妝品消費車間等。

 

潔凈室不同送風(fēng)系統(tǒng)和回風(fēng)系統(tǒng)的不同設(shè)計是潔凈室不同潔凈度等級的決定因素。