食品凈化車(chē)間通常采用空氣消毒、消毒、除臭、除臭、除塵和凈化設(shè)備。食品空氣凈化和消毒機(jī)可分為兩類(lèi)，即食品靜態(tài)消毒凈化器和食品動(dòng)態(tài)消毒凈化器。食品靜電消毒器是在沒(méi)有人的情況下使用的，最常見(jiàn)的是由紫外線(xiàn)、臭氧兩種核心成分組成，缺點(diǎn)是不能在食品操作人員的工作條件下使用。

 

食品車(chē)間的環(huán)境要求和動(dòng)態(tài)消毒凈化器的選擇。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)態(tài)空氣消毒凈化器適用于100平方米以下的密閉空間。建議多個(gè)組合使用。在采購(gòu)中，根據(jù)受控食品車(chē)間的體積、粉塵含量、濕度、密封程度、產(chǎn)品性能、人員/物料流動(dòng)等因素。

 

動(dòng)態(tài)空氣凈化技術(shù)采用NICOLER殺毒原理。Nicoler殺毒方法是一種對(duì)人體無(wú)害的殺菌方法。在車(chē)間內(nèi)可有效殺滅有害細(xì)菌，通過(guò)國(guó)家專(zhuān)業(yè)測(cè)試可有效殺滅霉菌、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等含菌空氣；啟動(dòng)90分鐘后，沉降菌≤15 cfu/盤(pán)30 min，空氣清潔度≥300000級(jí)，可使加工車(chē)間成本低，達(dá)到"無(wú)菌無(wú)塵"標(biāo)準(zhǔn)；確保食品在這些生產(chǎn)環(huán)節(jié)中受菌落污染影響不超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

 

在食品凈化車(chē)間使用NICOLER消毒原理的動(dòng)態(tài)凈化設(shè)備，凈化車(chē)間的空氣可以連續(xù)進(jìn)行消毒和凈化，使凈化車(chē)間的空氣保持最小的細(xì)菌狀態(tài)，有效地防止細(xì)菌的污染和擴(kuò)散，對(duì)食品企業(yè)的安全起到良好的保護(hù)作用，使企業(yè)的食品安全受到嚴(yán)密的控制。